En la siguiente imagen puedes ver las partes que tiene un cerdo ibérico y las carnes que se obtienen de él. Conocida es la expresión "del cerdo hasta los andares" para señalar que de él se puede comer casi todo. Empezamos la descripción por las partes más...
[vc_row is_boxed="true" padding_top="10" padding_bottom="0" show_border="false" border_color="#e7e7e7" type="pane" overlay="false" stretch="stretch" parallax_speed="0.1" parallax_position="50%"][vc_column width="1/1"][vc_column_text css_animation="appear"] La matanza del cerdo ibérico es una actividad que consiste en el sacrificio del cerdo (uno o varios) para la alimentación de una familia mediante el aprovechamiento de su carne, bien de forma...