¡Va de recetas! Estofado con carne de cerdo

27 Ene ¡Va de recetas! Estofado con carne de cerdo

Características de la receta:

Ingredientes para Estofado de carne de cerdo:

1 Kilogramo de Carne de cerdo

1 Unidades de Cebolla

2 Diente de Ajo

2 Unidades de Tomate maduro

2 Hoja de Laurel

1 Vaso de Vino blanco

1 Pizca de Sal y Pimienta

Pasos para preparar el Estofado de Carne de Cerdo:

1. El primer paso para preparar este estofado es cortar la carne de cerdo en cuadros de un bocado más o menos. Cortar finamente la cebolla, el tomate y el ajo.
2. A continuación, calentar una olla a fuego medio y sofreír la carne con un poco de aceite. Cuando la carne empiece a dorar añadir la cebolla y el ajo. Remover para que se sofría el conjunto y se impregnen los sabores.
3. Cuando la cebolla empiece a tornarse transparente, incorpora el tomate y el vino blanco a la preparación del estofado de cerdo. Añade también un poco de agua y las hojas de laurel, el líquido debe cubrir toda la carne.
4. Deja cocer a fuego lento unos 20 minutos hasta el alcohol se haya evaporado y la salsa reduzca lo suficiente. Corrige la sazón con sal y pimienta.
5. Sirve el estofado de carne de cerdo acompañado con arroz basmati o patatas asadas.
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